전체 글 114

떡국 한 그릇 먹고 또 다시 희망을 가지고 살아보자!

떡국 한 그릇 먹고 또 다시 희망을 가지고 살아보자! 떡국 한 그릇 먹고 또다시 희망을 가지고 살아 보자! 올 한 해를 마지막 보내는 시점이네요. 다사다난했던 한 해였지요. 많은 사람들은 희망과 절망을 오가며 자신의 정체성도 잃을 정도로 너무나 힘든 세월을 보내었어요. 그렇지만 인간에게 포기보단 도전이 몸에 배어서인지 웬만한 건 어렵잖게 잘 넘어가는 것 같아요. 물론 도가 넘어가면 그것도 힘들겠지만요. 어제도 자영업자가 20여 명이 목숨을 버렸다는 소식을 지인에게 들었어요. 산다는 것은 아마 살아 내는 것일 거예요. 지금 살아있는 분들은 그래도 이겨 내고 있는 분들이라 장하다고 해 야하지 않을까요? 나이가 들면 하루의 시간에 대한 느낌이 달라진다더니 저희도 그런 느낌이 들어가고 있네요. 벌써 한해 마무리..

대파 별미전에 이것 한가지 더 넣으면 정말 맛있죠.

반갑습니다. 항상 기뻐하며 살아가는 쑝쑝입니다. 오늘은 대파 별미전을 만들어 보려고 합니다. 얼마전부터 이웃으로부터 대파 모종을 하고 남은 것을 많이 받게 되었답니다. 이것으로 뭘하지? 생각하다가 제가 좋아하는 전, 도토리 가루를 넣은 대파 별미전을 해 보기로 했답니다. 너무 쉽지만 맛은 깊고 고소함을 가지고 있는 도토리입니다. 간단하니까 소개 드려 보겠습니다. 대파 별미전 재료 부침가루 통밀가루 도토리가루 부침 가루와 통밀 가루는 자유, 도토리 가루는 3~4스푼 1.먼저 대파를 깨끗이 씻어 잘라 줍니다. 2. 부침 가루와 통밀 가루의 비율은 자유로 하시고 도토리 가루를 3스푼 섞어 줍니다. 3. 밀가루의 농도입니다. 도토리가 쫀득한 점이 있어서 조금 묽게 해도 괜찮습니다. 주의점은 대파도 물기가 있는 ..

행복맛집 2021.07.04

쑥국 끓이는 법과 쑥 효능

쑥국 끓이는 법과 쑥 효능 우리는 며칠전에 지인의 집에서 쑥 부침개를 맛 보았고 아하 이제 쑥이 이만큼이나 자랐구나 라는 걸 처음 알았다. 그냥 무심코 지나가 버린 산책길을 어제는 유심히 살펴보았고 쑥이 제법 자란 것을 보고 집에 왔다가 쑥 뜯을 준비를 해서 10분 정도 뜯어서 왔다. 한끼 국을 끓이면 되는 분량이다. 오늘은 날씨도 흐리고 비가 내리니 쑥국을 끓이면 더욱 맛있게 느껴질 것 같아 딱 맞게 쑥국을 끓여 보기로 마음 먹었다. ♠ 쑥국 끓이는 법 재료 : 쑥 200g, 무 350~400g, 다시 멸치 20마리, 건새우 20마리, 집 된장 3~4큰술(간은 취향대로), 마늘 6개, 대파 작은것 2뿌리, 들깨 기피 3~4큰술, 참기름 2~3큰술 1. 다시 멸치를 볶아 준다. ( 비린내 제거 ) 2. ..

행복맛집 2021.04.03