당뇨인(당뇨환자)가 꼭 피해야 할 설탕보다 치명적인 음식 4가지
현대인은 당뇨환자들이 많아지고 있는데 당뇨환자들이 꼭 피해야 할 음식, 설탕보다 오히려 더 치명적인 음식 4가지를 신동진 한의사가 지식 한상이라는 유튜브에서 자세히 소개합니다. 자세한 내용을 보시고 당뇨 관리에 도움 되시기 바랍니다.
당뇨인(당뇨환자)이 피해야 할 음식 4가지
1. 떡
위에 있는 떡 하나가 백미 한 공기를 먹는 것과 맞먹을 정도로 빠르게 혈당을 올립니다. 그런데 밥을 먹으면 반찬을 먹지만 떡 먹고 반찬은 안 드시죠? 식이섬유 섭취도 부족한 상태에서 탄수화물을 드시는 겁니다. 또 떡은 쌀가루만 들어가는 게 아니죠? 설탕도 들어가고 건포도, 과일 같은 당에 절인 콩 같은 달달한 것들이 같이 들어가게 되는 것입니다.
2. 고구마
고구마는 각종 식이섬유가 풍부해서 건강식품으로 많이 찾는데요, 실제로 군고구마, 찐 고구마 드시고 혈당 재보세요. 혈당이 엄청나게 올라갑니다. 특히 군고구마, 정말 많이 올라갑니다. 감자나 고구마나 당뇨 환자에게 똑같습니다.
3. 과일
당뇨환자들은 과일을 아무거나 드시면 안 됩니다. 특히 파인애플, 수박, 바나나는 당뇨환자가 주의해야 할 과일입니다. 그럼 과일에 들어있는 비타민c는 어디에서 섭취할 수 있을까요? 고추를 드시면 됩니다. 과일보다 고추에 더 많이 들어있거든요.
비타민c를 먹기 위해 과일을 먹어야 된다고 생각하고 계신다면 고추나 파프리타, 브로콜리를 드시면 됩니다. 또 당뇨인, 당뇨환자가 드실 수 있는 과일 양은 80g 정도인데 눈대중으로 따지면 보통크기의 사과 1/4쪽, 씨 도려내고 껍질째 분량입니다. 이 정도의 양을 식전에 섭취하는 것을 권장합니다. 식사 후에 드시면 혈당에 전혀 도움이 안 됩니다.
4. 술
"정크푸드"라는 이야기 들어보셨을 텐데 정크푸드라는 것은 쓰레기 같은 음식이라는 뜻이거든요. 영양소는 적은데 칼로리만 잔뜩 들어있는 질 안 좋은 인스턴트 음식들을 말합니다. 신동진 한의사는 술이야말로 최고의 정크푸드라고 합니다. 칼로리가 아주 높지만 그 안에 영양소는 들어있나요? 단백질, 지방, 각종 미네랄, 비타민도 안 들어 있습니다. 그러므로 정크푸드인 술이 설탕보다, 설탕만큼 치명적인 음식으로 꼽힐 수가 있는 것입니다.
당뇨환자 중에 술을 드시고 다음날 혈당 쟀더니 30씩 떨어진 것을 보고 술은 먹어도 되는구나 생각하시는 분들에게 신동진 한의사는 말합니다. 오해입니다. 오후 이후부터는 혈당이 널뛰기 시작할 것입니다. 밤사이 자는 동안에 간장에서 술 해독하느라 너무 열심히 일한 나머지 혈당 조절하는 능력을 깜빡한 것입니다.
5. 급하게 먹는 식습관
젊은 직장인들은 천천히 식사를 하기란 참 쉽지 않은데요, 당뇨환자이거나 당뇨를 예방하고 싶다면 식사를 무조건 천천히 해야 합니다. 급하게 식사하면 인슐린 소비량이 급격히 늘어납니다. 인슐린 요구량인데 췌장이 가뜩이나 모아놓은 인슐린이 적은데 그 인슐린 요구량 맞추느라고 췌장이 과로로 혈당 조절 능력이 감소하게 됩니다.
신동진한의사에게 찾아오는 환자들 한 끼 식사 권장 시간은 30~40분 걸립니다. ☆채소→고기쌈 싸서 먹고→한번 쌈 싸서 먹을 때 30번씩 씹어서 먹습니다. 마지막에 밥 조금과 국을 먹습니다. 매번 한 수저를 씹을 때는 30번씩 씹습니다. 그 정도로 해야 췌장이 들어오는 음식을 천천히 다 소화시킬 수가 있습니다.
◈설탕대신 드실 당분, 양파당 만드는 법을 소개합니다.
※양파당
만드는 법: 양파를 얇게 채 썰어서 궁중팬에 넣고, 센 불에서 젓지않고 5분간 뚜껑 닫고 둔 다음, 딱 끝나면 뒤집어서 몇 번 저은 다음, 다시 뚜껑 닫고 센 불에 5분 둡니다. 그렇게 10분 동안 두었다가 열어보면 먹음직스럽게 짙은 갈색으로 바뀐 양파가 되어있을 것입니다. 이 상황에서 몇 번 더 저어주면 숨이 팍 죽은 "양파당"을 만드실 수가 있습니다.
당뇨환자가 갈수록 많아지는데 오늘 신동진 한의사의 지식한상을 통해 당뇨인(당뇨환자)에게 설탕보다 훨씬 위험한 음식 4가지는 떡, 고구마, 과일, 술이라는 것과 급하게 먹는 습관이 좋지 않다는 것을 알았고, 단맛이 당길 때는 설탕대신 드실 당분으로 양파당 만드는 법까지 알아보았습니다. 당뇨인, 당뇨환자분들에게 좋은 지식한상인 것 같습니다.
※ 참고한 영상: 자식한상 유튜브(신동진 한의사)