봄냉이 나오는 시기, 효능과 영양 성분, 당뇨에 좋은 이유와 먹는 방법
강아지를 데리고 산책을 하러 가니 봄냉이가 올라오고 있던데 봄냉이의 효능과 영양성분, 당뇨에 좋다면 좋은 이유와 먹는 방법까지 알아보겠습니다. 냉이가 나오기 시작하면 꽃이 필 때까지 먹게 되는데요, 영양, 효능등 당뇨에도 좋다고 합니다.
봄냉이 나오는 시기, 효능, 영양성분, 당뇨에 좋은 이유, 먹는 방법
◈목차
1. 봄냉이 나오는 시기
2. 봄냉이의 효능
3. 봄냉이의 영양성분
4. 봄냉이와 당뇨
5. 봄냉이 먹는 방법
1. 봄냉이 나오는 시기
봄냉이는 주로 3월부터 4월까지 나오는데 지역마다 조금 차이가 납니다. 이 시기에 봄냉이의 향이 좋고 맛이 뛰어나 많이들 먹게됩니다.
2. 봄냉이의 효능
봄냉이는 면역력을 강화시키고, 피로 해소에도 좋으며, 소화가 잘됩니다. 항산화 작용으로 노화 방지에도 효과적입니다. 혈압을 조절해 주는 효과도 있고, 간 기능을 좋게 합니다.
3. 봄냉이의 영양성분
봄냉이는 비타민 A, C, K가 풍부하게 들어 있습니다. 또한 칼슘, 철분, 칼륨 등의 무기질도 많이 함유되어 있습니다. 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋습니다.
4. 봄냉이와 당뇨
봄냉이는 당뇨 환자에게도 좋습니다. 식이섬유가 풍부하여 혈당 수치를 안정시켜 줍니다. 또한 칼륨이 혈압을 조절함으로 당뇨 관리에 효과적입니다.
5. 봄냉이 먹는 방법
봄냉이는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 냉이 무침, 냉이 국, 냉이 죽 등이 대표적인데 신선할 때 먹는 것이 가장 좋습니다. 바로 드시지 않을 때는 데쳐서 냉동 보관해도 됩니다. 그렇지만 냉이는 냉동했다가 드시면 맛은 훨씬 떨어집니다.
봄냉이가 조금 지나면 시중에 나오기 시작할 텐데 효능이 좋고, 특히 당뇨에도 좋으니까 꾸준히 드시는 게 좋습니다. 제 경우에는 냉이 된장국을 아주 좋아해요. 시원한 맛이 일품이지요. 그렇지만 냉이의 향을 최대한 살리려면 무침이 좋을 겁니다.