애호박의 놀라운 효능, 누가 먹으면 좋을까, 어떻게 먹을까, 보관법

 애호박, 중간크기의 호박도 씨가 없다면 같이 사용할 수 있는데요, 다이어트의 필수 파트너로 낮은 칼로리에 비해 풍부한 식이섬유가 포만감을 높여주고, 칼륨이 체내 나트륨 배출을 도와 부종을 완화하는 등 가장 간단한 방법으로 요리해 봐요.

 

 

 

1. 효능

• 면역력 강화시키는 역할:비타민 C와 베타카로틴이 풍부해 면역력을 높이고, 활성산소를 제거하여 노화를 방지합니다.
• 혈관 건강을 도와주는 역할:혈압을 낮추고 혈관을 깨끗하게 유지하여 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.
• 소화를 잘되게 하는 역할:풍부한 식이섬유가 장 운동을 활발하게 하고, 변비 해소에 적잖은 도움을 줍니다.
• 피부를 맑고 깨끗하게 하는 역할:비타민 C가 콜라겐 생성을 촉진하여 피부탄력과 미백 효과도 있습니다.

 

2. 애호박,? 

• 다이어트하는 사람:저칼로리 식품으로 포만감을 높여주어 다이어트에 효과적입니다.
• 변비 있는 사람:풍부한 식이섬유가 장 운동을 활발하게 하여 변비 해소에 도움을 줍니다.
• 고혈압 환자:애호박에 들어있는 칼륨이 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다.
• 건조한 피부:비타민 C가 피부를 촉촉하게 유지하는 데 도움을 줍니다.
• 면역력 약한 사람:비타민 C와 베타카로틴성분이 면역력을 높여줍니다.

 

 

 

 

3. 애호박,어떻게 먹으면 좋을까요?

애호박은 다양한 요리에 활용할 수 있는 데 볶음, 국, 찌개, 전 등으로  맛있게 즐길 수 있습니다.

 

 

 

 

◐ 애호박 볶음 5분 레시피

1) 애호박을 반으로 잘라 채를 썰어줍니다.

2) 프라이팬에 기름을 두르고 마늘을 넣어 볶은 후 10초 후에 애호박을 넣고 볶습니다.

3) 애호박이 투명해지면서 익어갈 때 구운 소금으로 간을 맞춥니다.

4) 뚜껑을 덮고 2분 정도 익혀준 후 참기름을 1스푼, 볶은 소금  1스푼을 넣어주면 됩니다.

 

 

4. 애호박,?

• 냉장 보관:꼭지를 제거하고 키친타월로 싼 다음 비닐에 넣어 냉장 보관하면 1주일 정도 보관할 수 있습니다.
• 냉동 보관:썰어서 끓는 물에 살짝 데친 후 물기를 제거하고 냉동 보관하면 오래 보관할 수 있습니다.
• 말려서 보관:얇게 썰어 말려서 보관하면 된장국이나 볶음으로 활용할 수 있습니다.

 

◇마무리

애호박의 놀라운 효능, 누가 먹으면 좋을까, 어떻게 먹을까, 보관법에 대해서 알아보았습니다. 흔하면서 건강에 많은 도움을 주는 애호박을 재발견하게 되는 데요, 지금 애호박이 중간호박이 되어서 요리하는 사람들의 시선에서 조금 등한시되는 경향이 있지만 요리해 보면 깊은 맛이 나고 고소한 맛이 납니다. 잘 활용해 보세요.

 

 

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